Auberge de la Forêt
Hôtel et restaurant au Nouvion-en-Thiérache
Entre St-Quentin et Maubeuge, l'Auberge de la Forêt est une ancienne maison forestière devenue hôtel-restaurant et tenue depuis 28 ans par Isabelle et Rémy Harant. Vous pourrez vous y arrêter après une visite du Familistère de Guise, du musée Matisse au Cateau Cambrésis ou encore du musée du verre à Sars Poterie.
Séjourner ou se restaurer à l'Auberge de la Forêt, c'est découvrir une région de caractère, l'Aisne, et un pays vert authentique, la Thiérache.
L'hôtel dispose de chambres dont certaines sont situées dans une partie indépendante ouvrant sur la nature et entourée par la forêt du Nouvion-en-Thiérache.
Le restaurant présente une carte élaborée avec passion par le chef Rémy, à base de produits frais et locaux tels que Maroilles, cidre, fruits rouges et gibier.
Produits frais locaux
Le restaurant propose une carte de produits frais du terroir de l'Aisne.
Séjour au vert
Séjourner au vert et profiter de nombreuses balades.
Calme et confort
Les chambres de l'hôtel, à l'arrière du restaurant, ont vue sur la nature.
Isabelle et Rémy Harant
Il y a 28 ans, Isabelle et Rémy ont eu un véritable coup de cœur pour cette belle bâtisse du Nouvion-en-Thiérache située en lisière de forêt. Issu de formation hotellière à Thonon-les-Bains dans les années 80 et ayant travaillé dans des restaurants étoilés en région Parisienne, Rémy a repris les rênes de cette ancienne maison forestière afin d’y ouvrir un hôtel-restaurant familial et convivial.
Passionnés de cuisine, c’est une restauration traditionnelle évolutive que vos hôtes ont décidé de vous proposer à travers des recettes à base de produits frais, locaux et de saison. Rémy aime travailler le gibier en saison, le maroilles, les légumes et les fruits issus de producteurs du coin. Des assiettes copieuses, goûteuses et colorées (mention spéciale pour le ris de veau aux morilles !). Isabelle, soucieuse de votre bien-être, vous accueillera dans l’auberge et vous conseillera même sur les activités alentours. Vous la trouverez également en salle, toujours le sourire aux lèvres.
Picards d’origine et de nature joviale et bienveillante, vos hôtes ont à cœur de vous proposer un séjour agréable et décontracté dans un environnement calme et verdoyant. « Se sentir comme à la maison » est le maitre-mot d'Isabelle et Rémy.
Réservations par téléphone
03 23 97 33 04