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recettes - thiérache'hôtel-restaurant l'Auberge de la Forêt vous présente ici ses suggestions de recettes.

Pour consulter la
carte du restaurant cliquer ici.

N'hésitez pas à nous faire part de vos remarques ou informations, elles seront les bienvenues.

Le Chef, M Rémy Harant.
L'Auberge de la Forêt.


Ballotines de Pintade - La popote de Lolo et Chef Rémy Harant


Ballotines de Pintade - La popote de Lolo et... par 750grammes

La célèbre ’’Tarte au Maroilles’’

Pour 2 tartes de 6 personnes



350g de farine, 3 œufs, 100g de beurre,



20g de levure de boulanger, 5cl d’eau, sel,



1 Maroilles de 750g, 10cl de crème liquide.



Dans un batteur mettre la farine, les œufs, le sel, la levure délayée dans de l’eau tiède. Pétrir. Y ajouter après quelques minutes le beurre pommade en morceaux.



Qua...





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Hôtel - Restaurant
Auberge de la Forêt
Route Nationale 43 - 02170 - Le Nouvion-en-Thiérache
Tél. 03 23 97 33 04
Email. contact@auberge-de-la-foret.net