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spécialités - gastronomie - thiérachee restaurant de l'Auberge de la Forêt vous propose ici la carte du moment.

Pour retrouver une suggestion de recettes créées par le Chef, cliquer ici.

N'hésitez pas à nous faire part de vos remarques ou informations, elles seront les bienvenues.

Le Chef, M Rémy Harant.
L'Auberge de la Forêt.



Formule du Jour

Servie le Midi en Semaine

Entrée + Plat   ou   Plat Dessert : 17 €

Entrée + Plat + Dessert : 20 €

Les Plats vous sont Proposés Oralement  Chaque jour







 

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Menu du Chef à 32 €

Menu du Chef à 32 €



Tarte au Maroilles, Salade Verte
ou
Terrine de Canard
Compote de Figues
ou
Cassolette de Pétoncles au Curry
*****
Sauté de Chevreuil Vigneronne
ou
Dos de Cabillaud Rôti à la Crème et aux Herbes
ou
Faux Filet de Boeuf au Poivre
*****
Assortiment de Fromages
ou
Crème Brûlée  Vanille à la Cassonade
ou
Coupe Chocolat Banane
ou
Tarte Fine aux Pommes
Glace Caramel au Beurre Salé

Les Plats des Menus Peuvent être pris à la Carte
Entrées : 12.00 €, Plats : 18 €, Dessert ou Fromage : 7 €
 

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Menu Gourmand à 45 €

    

 Menu Gourmand à 45 €

Profiteroles d’Escargots à la Crème d’ail et aux Pleurotes
                     ou
Feuilleté de Ris de Veau aux Girolles
                     ou
Noix de Saint-Jacques, Patate Douce et beurre au Piment d’Espelette
                     ou
Escalope de Foie Gras Chaud à la mangue et Ananas
                      ou
Pöelée de Gambas, Sauce Soja et Graines de Sésame
                   *****
Pavé de Cerf Façon de l’Auberge
                      ou
Filet de Turbot à l’Orange
                      ou
Pavé de Filet de Boeuf au Poivre
       ...
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Hôtel - Restaurant
Auberge de la Forêt
Route Nationale 43 - 02170 - Le Nouvion-en-Thiérache
Tél. 03 23 97 33 04
Email. contact@auberge-de-la-foret.net